Tài khoản
Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc, việc tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao luôn là một hành trình thú vị. Năm 2025, thủ đô Lima của Peru đã khẳng định vị thế của mình khi có hai nhà hàng xuất sắc lọt vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, thu hút sự chú ý của những tín đồ ẩm thực.
Giải Thưởng 50 Nhà Hàng Tốt Nhất Thế Giới
Lễ trao giải The World’s 50 Best Restaurants 2025 đã diễn ra tại thành phố Turin, Italy vào ngày 19 tháng 6. Trong sự kiện này, nhà hàng Maido từ Lima đã xuất sắc giành vị trí quán quân, trong khi Kjolle cũng ghi tên mình ở vị trí thứ 9. Đây là một thành tựu đáng tự hào cho nền ẩm thực Peru, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành ẩm thực tại đây.
Giải thưởng này được tổ chức hàng năm bởi một công ty truyền thông có trụ sở tại Anh, bắt đầu từ năm 2002. Được coi như một trong những giải thưởng danh giá nhất trong lĩnh vực ẩm thực, nó không chỉ tôn vinh những nhà hàng xuất sắc mà còn góp phần quảng bá Du lịch ẩm thực toàn cầu.
Trước đó, Maido đã từng đứng ở vị trí thứ 5 trong danh sách năm ngoái. Nhà hàng này do đầu bếp Mitsuharu “Micha” Tsumura sáng lập, nổi bật với phong cách ẩm thực Nikkei, kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật nấu nướng Nhật Bản và nguyên liệu đặc trưng của Peru. Sự hiện diện của hai nhà hàng từ Lima trong top 10 cho thấy thành phố này đang trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực cao cấp.
Danh Sách 20 Nhà Hàng Tốt Nhất Thế Giới Năm 2025
1. Maido (Peru)
2. Asador Etxebarri (Tây Ban Nha)
3. Quintonil (Mexico)
4. Diverxo (Tây Ban Nha)
5. Alchemist (Đan Mạch)
6. Gaggan (Thái Lan)
7. Sézanne (Nhật Bản)
8. Table by Bruno Verjus (Pháp)
9. Kjolle (Peru)
10. Don Julio (Argentina)
11. Wing (Trung Quốc)
12. Atomix (Mỹ)
13. Potong (Thái Lan)
14. Plénitude (Pháp)
15. Ikoyi (Anh)
16. Lido 84 (Italy)
17. Sorn (Thái Lan)
18. Reale (Castel di Sangro, Italy)
19. The Chairman (Trung Quốc)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Italy)
Châu Âu tiếp tục dẫn đầu với gần 20 nhà hàng trong danh sách, trong khi châu Á cũng không kém cạnh với 15 đại diện từ các quốc gia như UAE, Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Bangkok, Thái Lan, nổi bật với 6 nhà hàng trong top 50, trong đó Gaggan đứng ở vị trí thứ 6. Tokyo cũng ghi dấu ấn với nhà hàng Sézanne ở vị trí thứ 7.
Nhà hàng Potong, một tân binh từ Bangkok, đã gây ấn tượng mạnh khi ra mắt ở vị trí thứ 13. Được điều hành bởi đầu bếp Pichaya “Pam” Soontornyanakij, nhà hàng này kết hợp ẩm thực Thái và Hoa trong một không gian độc đáo, từng là hiệu thuốc đông y. Potong đã nhanh chóng thu hút sự chú ý và giành được sao Michelin chỉ sau một thời gian ngắn hoạt động.
Món tráng miệng tại nhà hàng Maido, quán quân năm nay.
Ikoyi, một cái tên nổi bật từ London, đã tăng vọt 27 bậc để đứng thứ 15 trong danh sách. Nhà hàng này nổi bật với phong cách “ẩm thực không ranh giới”, lấy cảm hứng từ các nền văn hóa ẩm thực khác nhau, đặc biệt là từ vùng hạ Sahara châu Phi.
Danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới được bình chọn bởi hơn 1.100 chuyên gia ẩm thực toàn cầu, bao gồm đầu bếp và nhà phê bình từ 28 khu vực khác nhau. Một nhà hàng chỉ có thể giành ngôi vị số một một lần, sau đó sẽ được đưa vào danh sách riêng mang tên Best of the Best, nhường cơ hội cho các nhà hàng khác.
Món ăn tại nhà hàng Gaggan, Bangkok, Thái Lan.
Những nhà hàng trong nhóm “Best of the Best” bao gồm những cái tên nổi tiếng như Geranium, Noma, Eleven Madison Park, The Fat Duck, Osteria Francescana, Mirazur và Central. Nhà vô địch năm ngoái – Disfrutar từ Barcelona cũng đã được xếp vào danh sách này.
30 Nhà Hàng Còn Lại Trong Danh Sách:
21. Narisawa (Nhật Bản)
22. Suhring (Thái Lan)
23. Boragó (Chile)
24. Elkano (Tây Ban Nha)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Peru)
27. Trèsind Studio (UAE)
28. Lasai (Brazil)
29. Mingles (Hàn Quốc)
30. Le Du (Thái Lan)
31. Le Calandre (Italy)
32. Piazza Duomo (Italy)
33. Steirereck (Áo)
34. Enigma (Tây Ban Nha)
35. Nusara (Thái Lan)
36. Florilège (Nhật Bản)
37. Orfali Bros (UAE)
38. Frantzén (Thụy Điển)
39. Mayta (Peru)
40. Septime (Pháp)
41. Kadeau (Đan Mạch)
42. Belcanto (Bồ Đào Nha)
43. Uliassi (Italy)
44. La Cime (Nhật Bản)
45. Arpege (Pháp)
46. Rosetta (Mexico)
47. Vyn (Thụy Điển)
48. Celele (Colombia)
49. Kol (Anh)
50. Restaurant Jan (Đức)
Người viết: Anh Minh
