Tài khoản
Trong một buổi tối Chủ nhật gần đây, Imad Khachan, chủ một cửa hàng cờ vua nổi tiếng ở Greenwich Village, đã không khỏi ngạc nhiên khi thấy nhiều hàng quán tại New York, thành phố được mệnh danh là “thành phố không bao giờ ngủ”, lại đóng cửa sớm hơn dự kiến.
Khachan đã đón tiếp một cặp bạn bè từ nước ngoài và họ muốn tìm một nơi để ăn tối vào khoảng 21h. “Tôi biết hôm đó là Chủ nhật, nhưng thật khó để tìm được một quán ăn nào mở cửa đến 22h, chứ đừng nói đến nửa đêm. Tôi cảm thấy thật xấu hổ vì không thể dẫn họ đi đâu”, Khachan chia sẻ.
Những người dân lâu năm ở New York như Khachan đang chứng kiến sự thay đổi rõ rệt trong thói quen sinh hoạt của thành phố này. Trên khắp 5 quận, nhiều hàng quán từng mở cửa xuyên đêm giờ đây đã phải đóng cửa sớm, thậm chí từ 20h. Các quán cà phê đêm gần như đã biến mất, và các tiệm ăn khuya cũng đang đối mặt với nguy cơ tương tự. Cửa hàng cờ vua của Khachan, vốn hoạt động 24/7 trong nhiều năm, cũng đã bắt đầu đóng cửa lúc nửa đêm.
Theo thông tin từ một tạp chí địa phương, sự thay đổi này bắt đầu từ thời điểm đại dịch Covid-19 bùng phát, khi chính quyền thành phố yêu cầu các nhà hàng và quán bar phải đóng cửa để ngăn chặn sự lây lan của virus. Gần 1.000 hàng quán đã không thể mở cửa trở lại. Sau 5 năm, mặc dù nhiều quán đã sống sót, nhưng họ vẫn chưa thể trở lại với giờ mở cửa như trước do nhiều lý do khác nhau.
Đường phố New York, Mỹ, ngày 18/5. Ảnh: AFP
Quán ăn Sarge’s Delicatessen, được thành lập từ năm 1964, đã mở cửa 24/7 cho đến năm 2020. Sau một vụ hỏa hoạn vào năm 2012, quán đã phải đóng cửa một thời gian nhưng vẫn tiếp tục phục vụ khách hàng vào ban đêm. Tuy nhiên, từ năm 2021, chủ quán Andrew Wengrover đã quyết định đóng cửa lúc 22h. Ông cho biết, sự thay đổi trong cảm giác an toàn của nhân viên khi đi lại vào ban đêm đã khiến ông không còn muốn duy trì mô hình mở cửa 24/7.
“Thành phố giờ đây không còn như trước nữa. Nhân viên của tôi cảm thấy không an toàn khi đi bộ trên phố vào ban đêm. Mở cửa 24/7 không còn phù hợp với tình hình hiện tại”, ông Wengrover nói, đồng thời cho biết rằng nhiều quán khác cũng đang phải đối mặt với tình trạng tương tự.
Tại khu Upper West Side, nhiều quán bar và vũ trường đã bị thay thế bởi các khu nhà ở sang trọng, dẫn đến việc French Roast, một quán rượu nhỏ từng mở cửa xuyên đêm, giờ cũng phải đóng cửa lúc 22h hoặc 23h. “Chúng tôi không còn nhu cầu từ khách hàng vào giờ muộn, và nếu mở cửa lâu hơn, chúng tôi sẽ lỗ”, quản lý của quán cho biết.
Một cặp tình nhân tản bộ ở Manhattan, New York, ngày 19/8. Ảnh: AFP
Torris Pelichet, một chuyên gia trong ngành nhà hàng, cho rằng sau đại dịch, người dân New York đã thay đổi thói quen sống. “Trước đây, nhiều người thường ngồi ở quán bar đến tận 2, 3h sáng vào các ngày trong tuần, nhưng giờ đây, có vẻ như họ không còn coi trọng lối sống đó nữa”, ông Pelichet nhận định.
Đối với một số quán khác, vấn đề không phải là thiếu khách mà là thiếu nhân lực. Tại khu East Village, Jason Birchard, chủ một nhà hàng Ukraine, rất muốn mở cửa 24/7 như trước nhưng không thể tìm được nhân viên. “Hiện tại, rất ít người tìm việc trong ngành dịch vụ. Chúng tôi gặp khó khăn ngay cả trong việc tìm nhân viên cho giờ hành chính”, ông chia sẻ.
Dù vậy, ông vẫn lạc quan về tương lai. “Trước khi Covid-19 bùng phát, quán của tôi lúc 3h sáng vẫn đông khách như 3h chiều. Mở cửa khuya luôn có sức hút và tiềm năng lớn”, ông nói.
Đức Trung (Theo NY Post, City Journal)
