Tài khoản
Vào ngày 5 tháng 6, Đà Nẵng đã trở thành tâm điểm của sự kiện ẩm thực lớn khi diễn ra lễ công bố Michelin Guide. Đây là lần thứ ba mà tổ chức danh tiếng này hiện diện tại Việt Nam, mang đến cơ hội cho các nhà hàng địa phương được vinh danh và ghi nhận.
Trong năm nay, Michelin Guide không mở rộng tìm kiếm đến các thành phố mới mà tập trung vào ba thành phố lớn: Hà Nội, TP HCM và Đà Nẵng. Điều này cho thấy sự chú trọng vào việc khám phá và tôn vinh những viên ngọc ẩm thực ẩn mình trong những thành phố này. Lễ công bố danh sách các nhà hàng được trao sao diễn ra trong không khí trang trọng và đầy hào hứng.
Đây không chỉ là một sự kiện trao giải mà còn là dịp để kết nối và truyền cảm hứng cho cộng đồng yêu thích ẩm thực tại Việt Nam. Sự kiện này hứa hẹn sẽ thúc đẩy sự phát triển của ngành ẩm thực, tạo ra nhiều cơ hội hợp tác và giao lưu giữa các đầu bếp và nhà hàng.
Trong buổi lễ, danh sách các nhà hàng được vinh danh bao gồm nhiều hạng mục khác nhau như Giải thưởng Đặc biệt, Các nhà hàng được Gợi ý và Bib Gourmand, bên cạnh đó là danh sách các nhà hàng đạt sao Michelin – giải thưởng được mong đợi nhất trong ngành ẩm thực.
Hệ thống sao Michelin được biết đến như một tiêu chuẩn vàng trong ngành ẩm thực. Một sao biểu thị cho nhà hàng có chất lượng món ăn tốt, hai sao cho nhà hàng xuất sắc và ba sao cho những nơi có món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để thực khách lên kế hoạch ghé thăm.
Các nhà hàng được vinh danh đều trải qua quá trình đánh giá nghiêm ngặt từ các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide. Họ sử dụng năm tiêu chí chính để đảm bảo tính công bằng và nhất quán trong việc đánh giá, bao gồm chất lượng nguyên liệu, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp và sự nhất quán trong món ăn.
Điểm nhấn trong sự kiện năm nay là sự tham gia của các đầu bếp khách mời từ các quốc gia trong khu vực, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng. Các đầu bếp nổi tiếng từ các nhà hàng đạt sao Michelin đã có mặt, tạo nên một bầu không khí giao lưu và học hỏi đầy thú vị.
Kể từ khi Michelin Guide lần đầu tiên đến Việt Nam vào năm 2023, đất nước này đã có 7 nhà hàng được trao một sao Michelin và hơn 100 nhà hàng đạt các giải thưởng khác. Điều này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Hiện nay, Michelin Guide đã có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, cam kết mang đến cho du khách và thực khách địa phương những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất, đồng thời quảng bá văn hóa ẩm thực và Du lịch của từng quốc gia.
Phương Anh
