Tài khoản
Vào những ngày đầu tháng 6, bà Nguyễn Thị Ưng, một người nông dân 53 tuổi sống tại thôn Đàn Trung, xã Tam Dân, huyện Phú Ninh, đã chuẩn bị cho một công việc thú vị và bổ ích. Với chiếc nón trên đầu và đôi ủng bảo hộ, bà đã không ngần ngại đi bộ khoảng 200 mét đến khu ruộng cát rộng lớn 10 sào, nơi mà bà sẽ bắt đầu quá trình trồng giá đỗ từ đậu xanh.
Trên mảnh đất sau vụ gặt, bà Ưng bắt đầu công việc của mình bằng cách sử dụng cuốc để làm đất, nhổ bỏ những gốc rạ còn sót lại và dọn dẹp cỏ dại. Đất được bà cuốc lên, cào nhỏ và san phẳng, sau đó được đắp thành từng luống rộng khoảng một mét và dài khoảng 8 mét để chuẩn bị cho việc gieo hạt đậu xanh. Việc này không chỉ giúp đất tơi xốp mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây giá đỗ sau này.
Trồng giá đỗ từ đậu xanh không chỉ là một nghề truyền thống mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Giá đỗ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Chính vì vậy, việc chăm sóc và thu hoạch giá đỗ trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của bà Ưng và nhiều người nông dân khác trong vùng.
Để có được những mẻ giá đỗ tươi ngon, bà Ưng luôn chú trọng đến quy trình chăm sóc. Sau khi gieo hạt, bà thường xuyên kiểm tra độ ẩm của đất và tưới nước đều đặn. Việc này không chỉ giúp hạt đậu nảy mầm tốt mà còn đảm bảo cho cây phát triển khỏe mạnh, cho ra những mầm giá đỗ trắng muốt, giòn ngon.
Với sự kiên trì và tâm huyết, bà Ưng không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng mà còn góp phần vào việc bảo tồn nghề trồng giá đỗ truyền thống của địa phương. Qua đó, bà cũng truyền cảm hứng cho nhiều người trẻ trong thôn, khuyến khích họ tham gia vào các hoạt động nông nghiệp bền vững và phát triển kinh tế gia đình.
