Tài khoản
Trong thế giới ẩm thực phong phú của Việt Nam, kem không chỉ đơn thuần là món tráng miệng mà còn là nơi để các đầu bếp sáng tạo và thể hiện bản sắc văn hóa. Tại TP HCM, một tiệm kem thủ công đã gây ấn tượng mạnh với những hương vị độc đáo như kem phở và kem nước mắm, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.
Khởi Nghiệp Đầy Đam Mê
Chị Thảo Nguyễn, người sáng lập tiệm kem này, đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp của mình từ năm 2019 khi còn sống ở nước ngoài. Với mong muốn mang hương vị Việt Nam đến gần hơn với cộng đồng người Việt tại Mỹ, chị đã cho ra đời những mẻ kem sầu riêng tươi ngon, thu hút sự chú ý của cả thực khách bản địa. Sự thành công ban đầu đã tạo động lực cho chị trở về quê hương và phát triển thêm nhiều hương vị kem độc đáo.
Tiệm Kem Thủ Công Độc Đáo
Tiệm kem của chị Thảo tọa lạc tại khu vực Thảo Điền, nơi có không gian nhỏ nhưng ấm cúng, chỉ đủ chỗ cho một số ít khách ngồi lại thưởng thức. Khác với những quán kem thông thường, tiệm của chị phục vụ những hương vị lạ như kem nước mắm và kem phở, khiến thực khách không khỏi tò mò và thích thú.
Hương Vị Đặc Trưng Của Việt Nam
Chị Thảo chia sẻ rằng việc sử dụng nước mắm trong kem không phải là điều quá kỳ lạ. Nước mắm được chế biến thành sốt mặn ngọt, hòa quyện với vị béo của kem, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nguyên liệu chính cho món kem này là nước mắm nhĩ cá cơm tươi, được chế biến cẩn thận để giữ lại hương vị đặc trưng mà không làm mất đi sự hấp dẫn của món kem.
Khám Phá Hương Vị Kem Phở
Không dừng lại ở kem nước mắm, chị Thảo còn cho ra mắt kem phở, một món kem mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam. Với sự kết hợp của các loại gia vị như quế, đinh hương và thảo quả, kem phở mang đến cảm giác như đang thưởng thức một tô phở nóng hổi. Đây là một ý tưởng sáng tạo xuất phát từ mong muốn mang lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Thực Đơn Đa Dạng và Sáng Tạo
Hiện tại, tiệm kem của chị Thảo đã có hơn 100 vị kem khác nhau, được làm từ nguyên liệu tươi ngon và không chứa chất bảo quản. Mỗi tuần, tiệm sản xuất khoảng 20-30 kg kem để phục vụ khách hàng. Chị Thảo cũng thường xuyên cập nhật thực đơn với những vị kem mới, tạo sự mới mẻ và hấp dẫn cho thực khách.
Giá Cả và Dịch Vụ
Giá một viên kem tại tiệm dao động từ 65.000 đồng đến 220.000 đồng cho các hộp kem lớn. Mặc dù giá cao hơn so với kem công nghiệp, nhưng chị Thảo khẳng định rằng chất lượng và sự tươi ngon của kem thủ công hoàn toàn xứng đáng với mức giá đó.
Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, tiệm kem của chị Thảo không chỉ thu hút khách địa phương mà còn cả du khách quốc tế, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực của TP HCM.
