Khám Phá Ẩm Thực Chay Tại TP HCM: Hoa Phượng và Bông Bần

TP HCM không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố hấp dẫn mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích ẩm thực chay. Trong số đó, có hai nhà hàng chay được Michelin vinh danh trong danh sách “ngon, giá hợp lý” (Bib Gourmand) năm 2025, trong đó nổi bật là Hum Garden, một cái tên đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng thực khách.

Hum Garden tọa lạc trên một con phố yên tĩnh, xa rời sự ồn ào của trung tâm thành phố. Không gian của nhà hàng được thiết kế gần gũi với thiên nhiên, với khoảng sân trong thoáng đãng và những mảng xanh tươi mát. Nội thất của nhà hàng mang phong cách mộc mạc, tạo cảm giác ấm cúng và thân thiện cho thực khách khi đến thưởng thức các món ăn chay.

Đầu bếp Trần Thái Bảo, người đứng đầu bộ phận ẩm thực tại Hum Garden, chia sẻ rằng nhà hàng luôn chú trọng đến việc sáng tạo thực đơn từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là nông sản hữu cơ được thu mua từ các trang trại địa phương. Mỗi mùa, thực đơn lại được thay đổi để phù hợp với những sản phẩm đặc trưng của từng thời điểm trong năm. Mùa hè này, anh Bảo cùng đội ngũ đã khéo léo kết hợp những nguyên liệu như chôm chôm, dâu da, mã thầy và hoa phượng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mới lạ.