Tài khoản
Gỏi cuốn, một món ăn truyền thống của Việt Nam, đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách tại Mỹ. Với hình thức cuộn gọn gàng và đầy đủ dinh dưỡng, món ăn này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những ai bận rộn mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Được vinh danh trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới bởi một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng, gỏi cuốn Việt Nam đã thu hút sự chú ý của nhiều thực khách quốc tế. Sự kết hợp giữa hương vị tươi ngon và tính tiện lợi đã khiến món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều nhà hàng tại Mỹ.
Gỏi cuốn Việt Nam đã được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau khi du nhập vào thị trường Mỹ. Ảnh: NVCC
Bà Lan, một đầu bếp tài năng tại một nhà hàng Việt ở Minnesota, đã nhận ra tiềm năng của món gỏi cuốn trong việc thu hút thực khách phương Tây. Bà đã sáng tạo ra nhiều loại nhân mới như thịt gà xào sả, tàu hũ nước tương, thịt bò nướng tỏi, và tôm sốt satay, giúp món ăn trở nên phong phú và dễ tiếp cận hơn với người dân địa phương.
“Gỏi cuốn tôm sốt satay là một trong những món được yêu thích nhất tại quán, nhờ vào công thức ướp tôm đặc biệt của tôi,” bà Lan chia sẻ. Bà vẫn giữ nguyên những thành phần truyền thống như bánh tráng, bún tươi, dưa chuột, cà rốt và củ cải ngâm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị cổ điển và hiện đại.
Nhà hàng nơi bà Lan làm việc chủ yếu phục vụ bữa trưa cho khách mang đi. Ảnh: NVCC
Với nhịp sống nhanh chóng của người Mỹ, gỏi cuốn trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Bà Lan cho biết: “Gỏi cuốn là món ăn đường phố tiện lợi, dễ dàng mang theo và không cần dụng cụ ăn uống, điều này giúp nó nổi bật giữa các món ăn nhanh khác tại Mỹ.”
Kể từ khi khai trương vào năm 2022, nhà hàng của bà đã nhanh chóng thu hút được lượng khách đông đảo. Mỗi ngày, từ 11h đến 13h30, quán luôn tấp nập khách hàng đến mua gỏi cuốn mang đi, với giá cả hợp lý từ 7 đến 8 USD cho hai cuốn. Nhiều thực khách thường chọn combo gỏi cuốn kết hợp với bánh mì hoặc cà phê muối.
Khi định cư tại Mỹ, bà Lan vẫn giữ thói quen nấu các món ăn Việt Nam như phở bò và chả giò để con cháu không quên hương vị quê hương. Nhờ vào tay nghề và công thức gia truyền, bà đã có cơ hội hợp tác với chủ quán để mang ẩm thực Việt đến gần hơn với thực khách quốc tế.
Đại diện nhà hàng cho biết, ngoài việc đảm bảo chất lượng món ăn, họ còn chú trọng đến tốc độ phục vụ. “Thời gian từ khi khách gọi món đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng một phút,” bà nói, đồng thời cho biết thực khách có thể theo dõi quá trình chế biến để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu.
Nhiều khách hàng địa phương đã bày tỏ sự ấn tượng với hương vị và hình thức của gỏi cuốn. Một thực khách 21 tuổi cho biết: “Nhân tôm đậm đà, kết hợp với bánh tráng dai và rau tươi giòn, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.”
Benjamin, một thực khách 32 tuổi, cũng chia sẻ rằng gỏi cuốn là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhờ vào sự thanh đạm và ít dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe. Anh đã thử nhiều loại gỏi cuốn tại quán và đặc biệt khuyên mọi người nên thưởng thức món tôm sốt satay.
Nhà hàng không chỉ phục vụ gỏi cuốn mà còn có nhiều món ăn khác như phở bò, bánh mì và bún thịt nướng. Ảnh: NVCC
Olivia Bennett, một thực khách đến từ Seattle, cho biết món gỏi cuốn với nhân thịt gà xào sả và thịt heo sốt mè mật ong rất tiện lợi cho bữa trưa, dễ dàng mang theo khi di chuyển. Món ăn này giống như một bữa salad cuộn gọn gàng, với phần thịt mềm và đậm đà hương vị.
Trong danh sách 25 nhà hàng Việt tốt nhất tại Mỹ do một tổ chức ẩm thực uy tín bình chọn, có đến 11 địa điểm đưa gỏi cuốn vào thực đơn, cho thấy sự phổ biến của món ăn này. Nhiều thực khách đã để lại đánh giá tích cực trên các nền tảng đánh giá ẩm thực.
Bà Lan hy vọng rằng cùng với cộng đồng người Việt tại nước ngoài, bà có thể giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế thông qua các món ăn truyền thống khác như phở bò, bún thịt nướng và cà phê. “Tôi muốn mọi người không chỉ thưởng thức hương vị mà còn cảm nhận được tâm huyết và sự tỉ mỉ trong từng món ăn của người Việt,” bà chia sẻ.
Hà Phương
