Tài khoản
Giữa lòng thành phố Tuy Hòa, có một quán bánh dừa nhỏ bé nhưng lại mang trong mình cả một bầu trời kỷ niệm của người dân nơi đây. Hãy cùng khám phá hương vị đặc biệt của món bánh dừa đã tồn tại gần 30 năm, một món ăn mà chỉ những ai sống lâu năm ở đây mới biết đến.
Quán Bánh Dừa Nổi Tiếng Tại Ngã 5 Tuy Hòa
Tại ngã 5 Tuy Hòa, quán bánh kẹp dừa của bà Thuận đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân địa phương. Hoài Thương, một người dân sống tại Phú Hòa, chia sẻ rằng cô thường được cha đưa đến quán khi còn nhỏ, mặc dù nhà cô cách đó gần 10 km. “Mỗi lần về quê, tôi đều ghé qua đây để thưởng thức bánh dừa, hương vị vẫn giữ nguyên như ngày nào”, cô nói với nụ cười trên môi.
Khách Hàng Địa Phương Luôn Tìm Đến
Quán bánh dừa của bà Thuận nằm ở vị trí khá khuất, nên ít du khách biết đến. Tuy nhiên, quán luôn đông đúc người dân địa phương, từ những người mua 2-3 cái đến những người mua tới 20 cái mỗi lần. Bà Thuận luôn bận rộn, làm bánh liên tục để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Nhiều khi, khách phải chờ đợi một thời gian dài mới có bánh để thưởng thức.
Quy Trình Làm Bánh Độc Đáo
Bánh dừa của bà Thuận được nướng trên chảo gang nhỏ, với nguyên liệu chính là bột gạo, bột mì, đường, trứng, nước cốt dừa và dừa sợi. Bà Thuận khéo léo phết dầu bơ lên chảo trước khi đổ hỗn hợp bột vào. Chỉ sau hơn một phút, bánh sẽ chín và có màu vàng nâu hấp dẫn. Vỏ bánh mềm mại, phần cạnh giòn tan, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Chất Lượng Bánh Được Đảm Bảo
Bà Thuận luôn chú trọng đến chất lượng bánh. Bà không sử dụng dừa sợi mua sẵn mà tự tay xay dừa Bến Tre để đảm bảo độ tươi ngon. Bà cũng chỉ bán bánh khi có hàng mới, không bao giờ để lại đồ thừa từ hôm trước. Điều này giúp bánh luôn giữ được hương vị tươi mới và hấp dẫn.
Thời Gian Bán Hàng Và Sự Chờ Đợi Của Khách Hàng
Quán mở cửa từ 13h và thường bán hết trước 21h. Vào những ngày đông khách, bánh có thể hết sớm hơn, khoảng 19h. Mặc dù chỉ có một mình làm bánh, nhưng bà Thuận luôn nhận được sự thông cảm từ khách hàng. Nhiều người sẵn sàng chờ đợi để được thưởng thức món bánh dừa thơm ngon này.
Ký Ức Về Một Thời Đã Qua
Ngày mới mở quán, khu vực ngã năm có nhiều hàng bánh dừa, nhưng giờ chỉ còn lại quán của bà Thuận. Dù thời gian có trôi qua, quán bánh nhỏ của bà vẫn là một phần ký ức không thể thiếu trong lòng người dân Tuy Hòa. Nếu bạn có dịp ghé thăm thành phố này, đừng quên tìm đến quán bánh dừa để trải nghiệm hương vị đặc biệt và cảm nhận tình cảm của người dân nơi đây.
